God matsopp

Oversikt over gode matsopper.

Hvorfor

Lære å kjenne igjen de spiselige soppene og skille dem fra de giftige.

Bidrar til følgende mål

S-10Få erfaring med bærekraftig bruk av naturens ressurser gjennom dyrking, høsting og sanking.

Forberedelser og forkunnskap

Forbered deg til soppturen ved å lese her: https://soppognyttevekster.no/sopp/hva-skjer-pa-sopptur/

Fremgangsmåte

1. Ekte kantarell
Traktformet og gul
https://soppognyttevekster.no/normlisten/kantarell/

2. Matbleksopp

Spises når den er ung og helt hvit. Ingen andre ligner.
https://soppognyttevekster.no/normlisten/matblekksopp/

3. Blek piggsopp og rødgul piggsopp
Alle lyse piggsopper er spiselige.
https://soppognyttevekster.no/normlisten/blek-piggsopp/
https://soppognyttevekster.no/normlisten/rodgul-piggsopp/

4. Sauesopp / Fåresopp
Bare Franskbrødsoppen ligner og den kan også spises.
https://soppognyttevekster.no/normlisten/faresopp/

5. Matriske
Godt kjennetegn: eneste sopp med gulrotrød melkesaft.
https://soppognyttevekster.no/normlisten/granmatriske/

6. Rødskrubb
Har oransjebrun hatt med nedhengende lapper i kanten. Brunskrubb ligner, den er også spiselig etter varmebehandling i 15 minutter.
https://soppognyttevekster.no/normlisten/rodskrubb/

7. Traktkantarell
Dyp traktformet, brun hatt og gul/brun stilk.
https://soppognyttevekster.no/normlisten/traktkantarell/

8. Steinsopp
Stor sopp, med brun hatt og hvit tykk stilk.
https://soppognyttevekster.no/normlisten/steinsopp/

Se flere matsopper på Norges sopp og nyttevekstforbund sin hjemmeside

Referanser

Foto: Marianne Assev

Kilde: Speiderboka

Utfordringer og erfaringer

Soppkontroll er et tilbud om å få sjekket soppen du har plukket, for å skille matsopp fra giftig sopp. Du kan delta på fysiske kontroller der frivillige gjennomgår kurven din, eller bruke den digitale appen "Digital soppkontroll" der du sender inn bilder av sopp. Målet er å forhindre soppforgiftninger ved å sikre at du kun spiser trygg sopp.

Sjekk ut soppkontroll her: https://soppkontroll.no/

OBS! Denne artikkelen kan inneholde utdatert informasjon, sjekk alltid https://soppognyttevekster.no/ eller andre sikre kilder.

Publisert: 17.07.2008
Forfatter: NSF

Bever
Småspeider
Stifinner
Vandrer
Rover

Samfunnsengasjement

Vår
Høst
Vinter

Fagstoff